![<?=$bqr[title]?>](/d/file/quanzhoutese/techan/2019-03-31/175048f30d9b4894feec87ae3d028442.jpg)
泉州的特色主食，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、五花肉丁咸饭等。主料有小米，南瓜，北瓜，红薯，玉米粒等，别的食材可根据个人喜好添加。咸饭性凉，夏季火气大适宜吃，小小一碗米饭能做...
![<?=$bqr[title]?>](/d/file/quanzhoutese/techan/2019-03-31/f075231b644f785416e45cb327c28901.jpg)
土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋...
![<?=$bqr[title]?>](/d/file/quanzhoutese/techan/2019-03-31/d89ba603155123298889f0d1b1432f17.jpg)
润饼是春卷的一种，是福建省传统的名点，属于闽菜系。润饼最主要的馅料是红萝卜，红萝卜是冬天才有的。另一种馅料是蚝仔煎，离开了蚝仔煎，润饼也就逊了一等颜色。润饼菜不是一年四...
![<?=$bqr[title]?>](/d/file/quanzhoutese/techan/2019-03-31/7d8c89a574503f2c3aa28498ff68ecaf.jpg)
发源于泉州，“姜母鸭”可谓是美食中的药膳，尤其适合秋冬季进补，滋而不腻，温而不燥，寒冷的冬天吃完后能感到通体温暖。以红面番鸭为原料，炒香后加入老姜（姜母）和米酒进行...
![<?=$bqr[title]?>](/d/file/quanzhoutese/techan/2019-03-31/52c3ffbfbb683b17d6e4d52c8b1d0976.jpg)
肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。用糯米淘浸加上猪油、酒、卤汁、酱油烧透之后，夹卤猪肉块、香菇、莲子、暇干，用竹叶包裹好煮烂，要趁热食用，配上调...
![<?=$bqr[title]?>](/d/file/quanzhoutese/techan/2019-03-31/d14604d2eb5681faaf9f404b99f663c3.jpg)
是一种油炸的醋腌瘦肉，外表金黄色，外酥里嫩，散发着醋香，是面线糊等美食的配料，也可以作为零食吃哦。将猪肉洗净切薄片，加入糖、盐、生抽、醋、蛋清等腌20分钟后入锅炸个片刻。吃...
![<?=$bqr[title]?>](/d/file/quanzhoutese/techan/2018-10-29/574b23527eb9f0d8810199267bc5602f.gif)
戴云德化黑鸡是我省唯一幸存的珍稀品种，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美...
![<?=$bqr[title]?>](/d/file/quanzhoutese/techan/2018-10-29/8208363cd4ccb921b10724dba6f9a279.gif)
黄旦，茶叶商品名称为黄金桂。清咸丰年间(1850-1860)原产于安溪罗岩，该品适宜制作乌龙茶，也适制红、绿茶。黄旦是乌龙茶风格有别于铁观音的又一极品。采制工艺十分考究。只有掌...
![<?=$bqr[title]?>](/d/file/quanzhoutese/techan/2018-10-29/7f163f3f65788d5c11a7fece1dd0f276.gif)
永春芦柑是福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种。永春芦柑具有果形硕大端正、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及...
![<?=$bqr[title]?>](/d/file/quanzhoutese/techan/2018-10-29/44782f818986ce7a84bd001b7f13830d.gif)
永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。醋色棕黑，强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江苏镇江香醋、四川保宁醋、...
![<?=$bqr[title]?>](/d/file/quanzhoutese/techan/2018-10-29/c2f2139055f18232dddf05c28e87def7.gif)
安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育...